La stevia : la plante à sucre
- Questions sur le Stevia
- Ressources sur le Stévia
Actu - 09/2009
A lire
Les livres sur la Stévia
Revue de Presse sur le Stévia >
Coca Cola s'intéresse à la stevia
Septembre 2009
Coca-Cola travaille sur des projets de nouvelles boissons sans sucre qui n'utilisent pas d'aspartame mais sont sucrées avec la stevia, une plante zéro calorie.
Coca-Cola travaille déjà depuis 25 ans sur l'utilisation de la stevia dans ses boissons sans alcool. Tout juste autorisée en France (l'arrêté ministériel a été publié au Journal Officiel le 6 septembre) cette plante est pourtant déjà présente dans des boissons élaborées par l'entreprise internationale et vendues aux Etats-Unis.
L'avantage de la stevia est son pouvoir 200 fois plus sucrant que le sucre lui-même, sans calories. Cet additif s'ajoute à la liste des autres édulcorants qu'utilise Coca-Cola, dont l'aspartame qui fait l'objet de nombreuses critiques. En avril dernier, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a pourtant confirmé l'innocuité de l'édulcorant.
Coca-Cola précise d'ailleurs que, malgré l'autorisation de la stevia en France, l'aspartame utilisée dans les boissons de l'entreprise, comme dans le Coca-Cola light, ne sera pas remplacée.
Copyright Stevia-info.fr - Accueil
